Ingredientes:
– uvas pasas,
– zanahorias,
– rábanos o nabos,
– remolacha cortada en palillos.
Alineo 1: zumo de naranja, vinagre de umeboshi, canela en polvo, raspadura de naranja.
Alineo 2: zumo de naranja, salsa de soja, vinagre de arroz, canela polvo, raspadura de naranja.
Mezclamos los ingredientes del alineo y cubrimos los vegetales dejándolos macerar durante dos horas. Lo escurrimos y servimos en el plato.