Requiere una elaboración mínima y se compone de ingredientes vegetales crudos, lo que lo hace muy ligero: una receta ideal para llenarse de salud y de vida.

Ingredientes para 6-8 personas:

• 2 calabacines orgánicos troceados
• 8 o 9 cucharadas de tahini (preferiblemente de sésamo crudo)
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 limón (su zumo)
• 2 dientes de ajo
• Sal marina (al gusto)

Preparación (10 minutos):

1. Mezcla todos los ingredientes en una batidora, hasta obtener con ellos una textura homogénea.
2. Sirve este cru-hummus con sticks o bastoncitos, que puedes preparar con apio, zanahoria, pepino o pimiento rojo.