ENSALADA ROJA MACERADA

Ingredientes:

– uvas pasas,

– zanahorias,

– rábanos o nabos,

– remolacha cortada en palillos.

Alineo 1: zumo de naranja, vinagre de umeboshi, canela en polvo, raspadura de naranja.

Alineo 2: zumo de naranja, salsa de soja, vinagre de arroz, canela polvo, raspadura  de naranja.

Mezclamos los ingredientes del alineo y cubrimos los vegetales dejándolos macerar durante dos horas. Lo escurrimos y servimos en el plato.